自然食菓子工房 「木の粉」 のページ

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グリーンピースの塩味クッキー

グリーンピースがたっぷり詰まった塩味スナック。ビールのお供にもなり、食べ始めたら止まらない美味しさ!!
豆の甘味だけで作るグリーンピースの塩味クッキーを紹介します。
枝豆でも同様に作れますので、お試しください。

 グリーンピースの写真

【材料】
グリーンピース 100g
塩        少々

白味噌    大さじ 2 (すり切り)
菜種油    大さじ 2
白すりごま  大さじ 2

薄力粉     100g

【作り方】
①グリーンピースはやわらかく塩茹でして潰す。
②白味噌、菜種油、白すりごまを混ぜ合わせる。
③②に①を加えて混ぜる。
④薄力粉の入ったボウルに③を入れ混ぜる。
⑤④がひとまとまりになったら、直径2cmくらいの大きさに取り分け丸めて、手の平で押さえて平たくする。(まとまりにくい時は少量の水をたす)
⑥⑤をオーブンシートを敷いた天板に並べて、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

木の粉入りのクッキーを試してみたい方はこちらのクッキーミックス粉をクリックして下さい。




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2016/05/06(金) | 野菜スイーツ | トラックバック(-) | コメント(0)

ブロッコリーのマフィン

茹でると甘くてホクホクした味わいになるブロッコリーをマフィンにしてみました。

ブロッコリーの写真


「ブロッコリーの簡単塩味マフィン」   




      ※マフィンミックス粉はこちらをクリック

【材料】

プレーンマフィンミックス粉1袋(200g)、ブロッコリー100g、おから30g、菜種油60g、豆乳200g、食塩5g

         ”マフィンミックス粉は米ぬかを使えばさらに栄養満点”

【作り方】

①ブロッコリーは硬めに塩茹でして水気を切って小分けしておく。(大きさはお好みの大きさにして下さい、小さく刻んでも生地にまんべんなく混ざって美味しいです。)

②菜種油、豆乳、食塩を均一になるようよく混ぜる。

③②におからを混ぜる。

④マフィンミックス粉の作り方を参照に③の液体材料をミックス粉と混ぜ合わせる。最後に①のブロッコリーをサックリまぜる。

⑤カップ又は型に生地を入れオーブンで焼く。


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2016/05/01(日) | 野菜スイーツ | トラックバック(-) | コメント(0)

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